- Champagne Delot Blanc de Noirs ’’ reserve" Brut72Delot Pére et fils
Pinot noir : Frisse inzet met een zachte mousse, aangenaam droog en complex
- CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT : Maison Moët & Chandon75Frankrijk, Champagne
pinot noir, pinot meunier, chardonnay Fris, zachte mousse, lange afdronk.
- Spanje : CAVA D’ARCIAC BRUT SELECCIO45 / 7,50Cellars de l’Arboç, Penedes
Xarel.lo, macabeo, parallade
Fris, vol en rond
Witte wijnen
- Pinot blanc Eduard Leiber27,50Frankrijk , Elzas
Pinot blanc. Soepel, fris en boterig
- GEWÜRZTRAMINER, Edouard Leiber32Frankrijk, Elzas, gewürztraminer
Smaakvol, tropisch, kruidig
- PINOT GRIS, Edouard Leiber33Frankrijk, Elzas, pinot gris
Aromatische wijn, volle smaakimpressie, fijn zoetje.
- PINOT GRIS HATSCHBOURG Grand Cru, Cattin54Frankrijk, Elzas, pinot gris
Volle wijn, rijp en redelijke fijne zoet gehalte.
- SANCERRE DOMAINE DE LA ROSSIGNOLE, Pierre Cherrier et Fils33 / 19Frankrijk, Loire, sauvignon blanc
Droge frisse sauvignon, zuiver
- SANCERRE ‘Cuvée Edmond’ Alphonse Mellot69Frankrijk, Loire, sauvignon blanc
Absolute top in Sancerre, rijping op barriques, supergeconcentreerd.
- CHÂTEAU CARBONNIEUX BLANC Grand Cru Classé de Graves Famille Perrin65Frankrijk, Bordeaux, sauvignon blanc, semillon
Opvallend zuivere smaak met een goede balans van eiken, zuren en fruit.
- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ‘Les Clefs d’Or’, Jean Deydier et Fils48Frankrijk, Rhône, grenache, clairette, bourboulenc
Fris, zuiver, tropisch fruit en licht kruidig tintje.
- CONDRIEU ‘de Breze’, Domaine Chèze65Frankrijk, Rhône, Viognier
Krachtige wijn, rijp fruit perzik & peer, fijne houttonen
- SAINT-VÉRAN ‘Tirage Précoce’ Gilles et Jean-Jacques Corsib39Frankrijk, Bourgogne, chardonnay
Levendige, volle smaak, eiken/vanille, frisse zuren.
- CHABLIS PREMIER CRU ‘Beauroy’, Domaine Thierry et Charles Hamelin43Frankrijk, Bourgogne, Chardonnay
Toegankelijk, evenwichtig, lange afdronk.
- MONTAGNY PREMIER CRU ‘Fût de Chêne’ - Château de la Saule45Alain Roy-Thevenin, Montagny
Frankrijk, Bourgogne, chardonnay
Complex en breed van smaak met een zeer harmonieus karakter en subtiele tonen van noten.
- SANTENAY ‘Les Hâtes’, Vincent et Sophie Morey49Frankrijk, Bourgogne, chardonnay
Vol en rijk, een mooie aromatische frisheid, zuiver, met licht eiken met een soepele afdronk.
- MONFERRATO ‘Montej’ Bianco, Villa Sparina26Italië, Piëmonte, cortese, sauvignon blanc, chardonnay
Fijne zuren, mollig, toegankelijk, vriendelijke wijn.
- VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA ‘Salmariano’35Giovanni Marotti Campi
Italië, Marche, verdicchio
Smaakvol, uitgebalanceerd en overtuigende afdronk.
- RUEDA VERDEJO ‘Tresolmos Lías’, Bodegas Garciarevalo28Spanje, Rueda, verdejo
Extractrijke verfijnde smaak, een goede vulling, met tonen wit fruit, citrus, anijs en kruiden.
- RIOJA MUGA BLANCO, Bodegas Muga30Spanje, Rioja, viura, malvasia
Krachtig, rijke structuur, lichtvettige smaak
- GRAUER BURGUNDER ‘Trocken’, Weingut Manz30Duitsland, Rheinhessen, Grauburgunder
Licht restzoetje, mineralig, lekker fris.
- RIESLING FEINHERB ‘Halbtrocken’, Spiess35Duitsland, Rheinhessen, Riesling
Volle, complexe smaak, fijne zoete tonen, lange afdronk.
- RIESLING ‘Saar’, Weingut Van Volxem39Duistland, Mosel, Riesling
Droge inzet, veel body en sap, een aangename mineraliteit, frisse zuren, zijdezachte afdronk.
- GRÜNER VELTLINER RIED STEINSETZ KAMPTAL RESERVE41Schloss Gobelsburg ,Oostenrijk, Kamptal, grüner veltliner
Fris, plezierige structuur, appel en peer, citrustonen en een ronde, minerale toets
- APOSTELHOEVE ‘CUVEE XII’Familie Hulst en Zoon Limburg
Pinot gris, Müller-Thurgau, auxerrois
- AUXERROIS Wijngoed Thorn LimburgNederland
Auxerrois
- CHARDONNAY ‘Blauw’Belgie
Wijnkasteel Genoels-Elderen, Haspengouw
Chardonnay
- LEYDA SAUVIGNON BLANC ‘Garuma’ Single Vineyard, Viña Leyda34Chili, Leyda Valley, sauvignon blanc
Fris, lichte zuren, rijpe citrus aroma’s.
- LEYDA CHARDONNAY ‘Falaris Hill’ Single Vineyard, Viña Leyda34Chili, Leyda Valley, chardonnay
Volle, romige afdronk, subtiele impressies van getoaste amandelen, boter, zuiver fris.
- RIJK‘S CHENIN BLANC ’Touch of Oak’, Rijk’s Private Cellar34Zuid-Afrika, Coastal Region, chenin blanc
Soepele smaak, voldoende fruit, elegante frisheid, milde zuren, subtiel hout.
- MILTON PARK CHARDONNAY, Thorn-Clarke29Australië, Barossa Valley, chardonnay
Goudgeel, lichte houttonen, frisse ronde smaak.
- WAIRAU RIVER SAUVIGNON BLANC, Wairau River Wines35Nieuw-Zeeland, Marlbourough, sauvignon blanc
Heerlijk zuiver, fris en mineraal, voldoende vulling met een zekere elegantie.
Rode wijnen
- CHÂTEAU RAMAFORT Cru Bourgeois, Domaines C.G.R., Médoc39 / 20Frankrijk, Bordeaux
merlot, cabernet sauvignon Boerse smaak, vol karakter, mooie ronde tannines.
- DOMAINE DE PEYRELONGUE Grand Cru, Domaine Cassat et Fils41Frankrijk, Bordeaux
merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Fijn, sappig, licht hout. Klassieke Saint Emilion.
- BRIO DE CANTENAC-BROWN, Château Cantenac-Brown, Margaux59Frankrijk, Bordeaux
merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Zeer elegante wijn, combinatie van kracht en finesse.
- FIXIN, Domaine Michel Magnien53Frankrijk, Bourgogne
pinot noir Levendige, bloemige en geparfumeerde wijn. Gestructureerd in de mond, rijk en toch uitgebalanceerd.
- ALOXE-CORTON ‘Les Chaillots’, Arnoux Père et Fils65Frankrijk, Bourgogne,
pinot noir Belegen, boers karakter, rijpe pinot noir
- GEVREY-CHAMBERTIN, Domaine Confuron-Cotetidot75Frankrijk, Bourgogne
pinot noir Vol, krachtig rood fruit, behoorlijk geconcentreerd, rond met iets houtrijping in de afdronk
- FLEURIE ‘La Madone’ VIEILLES VIGNES, Domaine Chaintreuil36 / 19Cru du Beaujolais
Frankrijk, Beaujolais
gamay Fruitig, fris, redelijk vol van smaak.
- CROZES-HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX41Charles et François Tardy
Frankrijk, Rhône
syrah Tamelijk krachtig, veel fruit in smaak en geur.
- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ‘Les Clefs d’Or’, Jean Deydier et Fils52 / 26Frankrijk, Rhône
grenache, mourisco, vaccarese, counoise, cinsault Vriendelijk krachtig, kruidig en vlezig.
- MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO ’Riseis’, Agriverde30Italië, Abruzzo
montepulciano Rijke, volle smaak, heerlijk rood fruit, kersen, aangenaam fris, zwoele afdronk.
- CHIANTI SAN VITO, Tenuta San vito34Italië, Chianti
Sangiovese Vol, fruitige smaak, heel aangenaam, zachte tannines in de fijne afdronk.
- BARBERA D‘ALBA ’Maria Gioana’, Giacosa Fratelli38Italië, Piëmonte
barbera Rijke wijn, vol van smaak, zachte mooie afdronk.
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO ‘Marogne’39Fratelli Zeni
corvina, rondinella, molinara Droog, veel rood fruit, kersen en morellen, licht zoet van rozijnen in afdronk.
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA ‘Barriques’, Fratelli Zeni68Italië, Veneto
corvina, rondinella, molinara Prachtige, volle en gerijpte smaak, veel concentraat, zeer lange finale.
- MÉNTRIDA JIMÉNEZ-LANDI ‘Bajondillo’, Jiménez-Landi29Spanje, Castilla-La Mancha
garnacha, syrah, cabernet sauvignon Elegant, romig, licht kruidig, plezierige zuren, verfrissend.
- RIOJA MUGA ‘Reserva’, Bodegas Muga45 / 25Spanje, Rioja
tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano Volle romige smaak, eiken, vanille.
- SPÄTBURGUNDER TROCKEN, Weingut Manz32Duitsland, Rheinhessen
spätburgunder De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
- SPÄTBURGUNDER MARKGRÄFLERLAND, Weingut Martin Waßmer35
- LEYDA MERLOT ‘Classic’, Viña Leyda29Chili Maipo Valley
merlot Rijp, sappig, chocola en pruimen. Licht houtgelagerd, mooie balans met tonen van vanille en drop
- LEYDA PINOT NOIR ‘Las Brisas’ Single Vineyard, Viña Leyda36Leyda Carmenere “Çlassic”
Vina Leyda. Maipo Valley
- FABRE MONTMAYOU MALBEC ‘reservado’36Argentinie
Bodogeas Gabre, Mendoza
Malbec
- STONE BARN ZINFANDEL, Delicato Family Vineyards30Verenigde Staten, California
zinfandel Zwoel, licht kruidig, tonen van rozenbottel, geconfijt rood fruit en een plezierige sappigheid
- ZANDVLIET ‘My Best Friend’, Zandvliet Wynlandgoed26Zuid-Afrika, Robertson
shiraz, merlot, cabernet sauvignon Zacht, soepel, sappig rijp rood fruit met een milde kruidigheid in de afdronk
- MILTON PARK SHIRAZ, Thorn-Clarke29Australië Barossa Valley
shiraz Volle smaak, lange afdronk
Dessertwijnen, port en sherry
- MUSCAT DE RIVESALTES Domaine des Schistes5,50Frankrijk, Rousillon
muscat de alexandria, muscat à petits grains Zoet, vol maar toch verfijnd met aroma’s van karamel en gedroogde vruchten, een elegante frisheid
- RIETVALLEI ROOI MUSCADEL Rietvallei Wynlandgoed5,50Zuid-Afrika, Robertson
muscat d’alexandrie rouge Rode fruitige dessertwijn.
- MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE : Yves et Catherine Nativelle6,50Frankrijk, Rhône
muscat à petits grains Zoet, elegant, muskaat aroma.
- PEDRO XIMÉNEZ SHERRY Bodegas Sánchez Romate Hnos5Spanje, Andalusië-Jerez
pedro ximénez 6 jaar oud, krenten, koffie, noten
- 10 YEARS OLD TAWNY Quinta de la Rosa5,50Portugal, Douro
touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barocca Rijpe, fruitige, Tawny Port.