Een avond op reis met heerlijke wijnen, klassieke Elzasser gerechten waarbij de zuurkool Alsacienne niet overgeslagen wordt.
Na de 3 amuses serveren we u
Zacht gegaarde snoekbaars
waterkers / dille / gerookte paling
0-0-0
Kikkerbilletjes / rivierkreeft
beurre blanc met peterselie
0-0-0
Choucroute garni
zachtgegaarde zuurkool mooi aangekleed met
vleessoorten / gekookte aardappel en mosterd(saus)
0-0-0
Terrine / ganzenlever
gelei van Gewürztraminer
0-0-0
Citroen / gebrand eiwit / vanille
Het 5-gangenmenu kunnen we u aanbieden voo € 85,00 inclusief een passend aperitief.