Langoustinetartaar / citroen-schuim van mierikswortel / garnaal
radijs / komkommer / kappertjes
Zalm / crème van nori-zeewier / slaatje taugé
sereh-beurre blanc
Heilbot / forel / mossel
spinazie crème en schuim van gerookte paling
Parmezaan / fettuccini / kalfstong
cantharel / truffel
Eendenborst / geconfijte eendenpoot / sinaaspapel
bloemkool crème
Nederlandse kazen
krokant / truffelhoning / zoet
of
Blauwe bes / panna cotta
sorbetijs / schuim
6 gangen : 99,50
5 gangen : 87,50
Truffelsupplement : dagprijs
Nederlandse kaas / krokant / dronken druifjes : 9,75 supplement ipv dessert