Amuse
Zalm / nori / asperge
sushirijst / wasabi
Heilbot / octopus / krab
crème van waterkers en schuim van schaaldier
Coquiles / gember / krab / octopus
Glasnoedel . mint / custard
traditioneel / boerenham
kriel / hoeve ei
Hollandaise / asperge boterjus
Kalfsmuis / Pancetta
cantharel / truffelschuim
Nederlandse kazen
krokant / truffelhoning / zoet
of
citroen / aardbei / mango / praline
6 gangen : 92,50
5 gangen : 82,50
4 gangen : 67,50
Truffelsupplement : dagprijs
Nederlandse kaas / krokant / dronken druifjes : 9 supplement ipv dessert