Amuse
Japan
Terrine van zalm /nori / sushirijst
rijstvel / tempura
Peru
Yellow tail kingfish
Cheviche / mango / passievrucht
Canada
kreeft / wilde spinazie
Roerei / 2 soorten kaviaar
Italië
Fettucini / Parmezaan
bimi / paddenstoel / truffel
Suriname
Livar ribey / rund / Edammer
cassave / mango / granaatappel
Nederland
Nederlandse kazen / krokant / truffelhoning
of
Spanje
Aardbeien lambada / parfait
romanoff / framboos
6 gangen : 89,50
5 gangen : 79,50
4 gangen : 65
Kaas ipv dessert : supplement : 7
NB. We werken voornamelijk uit het seizoen, het menu kan dus enigszins anders samengesteld zijn.