Vanaf 6 personen serveren we ons menu

De higlights van het menu

Paëlla van linzen / saffraan / kerrie
Heilbot /mosseltjes                                        15

Knolselderij / cantharel / walnoot
Koningsoesterzwam / tapioca kaviaar /
korstdeeg / hazelnoot                                    15

Opperdoeser / mango / bosui / kappertjes
gerookte paling / krab                                   16

Doperwt / bospeen / bloemkool / kweepeer
Kalfszwezerik / kalfstong / Madeira          32

Klassiek genieten

Argentijnse garnaal / tomaat / ansjovis / penne
pesto / Parmezaan                                                                                          19
Cappuccino van kreeft                                                                                    14
Dun gesneden Hollands rund / truffel / mayonaise / Parmezaan       16
Terrine van ganzenlever / Madeira / pruimencompote                         24

½ kreeft / Parmezaan pasta / truffelvinaigrette                                      32
Zeetong 400-500 gram / kriel / zomergroentjes                                     39
Tournedos / shi-itake                                                                                    36
Kalfszwezerik / kalfstong                                                                              32

Nederlandse kaas / notenbrood / rabarber / grappadruiven               13
Blauwe bes / abrikoos / kaneel / anijs / parfait van kaas                     12,50